はまぐりと菜の花の鉢蒸し・苺の牛乳甘酒

1. ボウルに卵を割り入れてよく溶き、牛乳、めんつゆを合わせる。

2. はまぐりは殻をこすりあわせてよく洗い、酒蒸しにする。貝を取り出して残った汁はペーパータオルで漉して1に加える。

3. 器に貝と菜の花を入れて1を注ぎ、ラップをかける。

4. 蒸し器（深めの鍋などでも可）に湯を沸かし、3を入れて強火で3-5分間、弱火に変えて10分間蒸す。

※器の大きさ、材質により加熱時間は変わります。

苺の牛乳甘酒（2人分）
牛乳1本（180ml）と甘酒100mlを鍋に加えて温め、フォークでつぶしたいちご5粒を入れて混ぜる。