秋鮭ときのこの牛乳とろろ焼き

1.

生鮭は1切れを4等分に切る。しめじは小房に分ける。

2.

ポリ袋に1の鮭としめじを入れ、ポン酢しょうゆをあわせて15分間以上漬け込む。

3.

長いもをすりおろし、牛乳、かたくり粉と合わせ塩少々（分量外）をふっておく。
※いもの粘りによって牛乳の量を調節してください。

4.

ごま油をぬった耐熱容器に、水けを切った2を並べ、オーブントースターで焼く。鮭の表面に焼き色がついたら3をかけて中火でさらに5分間焼く。

5.

焼き上がったら、青のりをたっぷりかける。