「牛乳の日」記念学術フォーラム報告書（2013年）

内容
■共催者あいさつ
■講師略歴

■テーマ別講演
【講演①】　「子ども達の栄養健康の現状と課題　～乳の役割と可能性～」
児玉 浩子先生（帝京平成大学健康メディカル学部健康栄養学科長 教授）

【講演②】　「学校教育における食の位置づけと課題　～学校給食に果たす牛乳の役割～」
長島 美保子先生（公益社団法人全国学校栄養士協議会 会長）

【講演③】　「牧場の持つ教育的可能性を考える!　～酪農教育ファームにみる乳の教育機能の現状と課題～」
大江 靖雄先生（千葉大学大学院園芸学研究科 教授）

■パネルディスカッション
テーマ「牛乳は子ども達を救えるか！」
進行役：中村 丁次先生　（神奈川県立保健福祉大学学長、公益社団法人日本栄養士会名誉会長パネリスト：児玉先生、長島先生、大江先生

■閉会の辞

■アンケート集計結果
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