チキンのサワークリームソースシチュー

1.

鶏むね肉を適当な大きさに切って塩・こしょうする。にんにく2片を薄切りにする。油をひいたフライパンでにんにくを炒め、香りがしてきたら鶏肉を入れて焼き色がつくまで焼く。

2.

サワークリームソースを作る。 1 のフライパンでみじん切りにした玉ねぎを炒め、薄切りにしたマッシュルームを加えてさらに炒める。

3.

いったん、火を止めてサワークリームを入れ、サワークリームが溶けてきたら再び火にかける。残りのにんにくをつぶして加え、塩・こしょうで味をつける。2〜3分中火にかける。

4.

3 のソースを鶏肉にかけ、230℃に温めたオーブンで30分ほど焼く。