三色パヴェ

1.

バニラクリームを作る。【A】を鍋に入れ、弱火でかき混ぜながらクリーム状になるまで煮詰める。他の容器に移して冷やしておく。

2.

チョコレートクリームを作る。ボウルに【B】のビスケットとアーモンド以外の材料を入れ、ふわっとしたクリーム状になるまで泡立てる。さらに砕いたビスケットとアーモンドを加えてよく混ぜる。

3.

コーティングを作る。【C】の卵白に砂糖を少しずつ加えながらメレンゲを作る。残りの材料を加え、混ぜ合わせる。

4.

器に1 、2 、3 の順に入れ、ココナッツパウダーやドライクランベリー（ともに分量外）などで好みに飾り付け、冷凍庫で1 時間以上冷やし固める。食べる1 時間くらい前に冷凍庫から出しておくと食べやすい。