チーズ・タンプリング

1.

ボウルに裏ごししたカッテージチーズを入れ、【A】を加えて混ぜ、1時間ほどおく。

2.

手をぬらして 1 をひと口大にまるめる。

3.

ナベにお湯を沸かして塩少々を入れ、 2 を15〜20分ゆで、ナベから取り出し、水気を切る。

4.

バターを熱し、生パン粉を炒める。きつね色になったら 3 を入れてパン粉でくるむようにころがす。

5.

皿に盛り、サワークリームやバニラシュガー、パウダーシュガーをかけていただく。