コーンとチーズの「ウミータ」

1.

コーンは細かく刻み、タマネギと長ネギはみじん切り、クリームチーズはさいの目に切っておく。

2.

フライパンにバター5gを溶かし、タマネギと長ネギを炒める。

3.

ボウルにコーン、クリームチーズ、牛乳、溶き卵、コーンスターチを同量の水で溶いたものを混ぜ合わせ、さらに火から下ろした 2 を加える。塩、コショウ、アニスシード、ナツメグで味を整える。

4.

クッキングシートにのせたセルクルや耐熱皿に 3 を入れ、上にすりおろしたパルメザンチーズ、パン粉をかけ、残りのバターを細かくちぎって散らす。

5.

200℃に温めたオーブンに 4 を入れ30?40分焼く。チーズがきつね色になったらできあがり。

※コーンは、あればフレッシュのものをゆでてから使う。