2色ソースの「ラザーニャ」

1.

トマトソースを作る。ベーコンは千切り、タマネギはみじん切り、トマトは粗みじんにする。フライパンにバターを溶かし、タマネギが透明になるまで炒め、牛ひき肉、ベーコン、ベイリーフ、クミンシード、塩・コショウ・ナツメグを加えて10分ほど炒める。トマトを加え20分ほど煮る。

2.

ホワイトソースを作る。ナベで牛乳を温め、バターを加え、冷たい牛乳（分量外）で溶いた小麦粉を加え、弱火でかき混ぜながら5分ほど煮つめる。

3.

耐熱皿にバターを塗り、ゆでておいたラザニアの皮、トマトソース・モッツァレラチーズ（各半量ずつ）を順に入れる。同じことを繰り返し、最後にホワイトソースをかけ、おろしたパルメザンチーズをふりかける。

4.

200℃に温めたオーブンで約30〜40分、表面がきつね色になるまで焼く。