田舎風ムサカ

1.

ナスはへたをとって縦に8等分し、オリーブオイル（大さじ3）を入れた鍋で色がつくまで焼く。

2.

別のフライパンに残りのオリーブオイルを入れ、千切りにしたタマネギを炒める。

3.

トマト、おろしにんにく、ローリエを 2 に入れて、さらに5分ほど炒める。

4.

最後にパセリと塩を 3 に入れてよくかき混ぜ、火からおろす。

5.

耐熱皿（グラタン皿）に 1 と、 4 を順に重ねて入れ、上からパルメザンチーズをかける。

6.

アルミホイルで皿を覆い、180℃のオーブンで約30分焼く。

7.

アルミホイルを取って、さらに5分ほど焼く。