ミルク入りチョコレートムース

1.

チョコレートを刻み、ナベに水を入れてチョコレートを焦がさないように気をつけながらゆっくり溶かす。

2.

ボウルに牛乳とコーンスターチを入れホイップする。

3.

1 に 2 を加え、かき混ぜながら、一度沸騰させる。

4.

火を止めてから砂糖と、カスタードパウダー(またはスキムミルク)を加え、さます。

5.

グラスや大きなガラスの器に 4 を流し込み、冷蔵庫で1〜2時間冷やし固める。

6.

ホイップクリームやラズベリー、ブルーベリー、ミントなどで好みに飾る。