鶏肉のごまヨーグルト焼きそば粉春餅包み

1.

鶏肉は厚みを均等にし、筋を切り、フォークで皮目を刺して【A】に15分くらい漬ける。

2.

230 ℃位のオーブンで約20分、ほどよい焦げ色がつくまで焼く。食べやすい大きさに切る。

3.

ボウルに【B】の材料を入れ、よく混ぜ合わせて裏ごし器を通す。

4.

熱したフライパンに 3 を薄く流し入れ、弱火で両面を焼く（テフロン加工のフライパンが無い場合は、薄くサラダ油をひいて焼く）。

5.

4 の春餅の上に、鶏肉、きゅうり、長ねぎの千切りをのせ、豆板醤・舐麺醤をつけ、巻いていただく。好みで香菜を添えてもよい。