イチゴとパンのミルクゼリー

1.

イチゴはヘタを取り、1cm 角に切る。白桃も同様に切る。食パンは耳を切り落とし1cm 角に切る。

2.

分量の水にゼラチンを振り入れてふやかし、湯せんにかけて溶かす。

3.

ボウルに【A】を混ぜ、 2 のゼラチンを入れてよく混ぜ合わせる。 1 も加え混ぜる。

4.

湯呑みなどの器にラップを敷き、 3 を注ぎ入れる。茶巾形に絞り、細くねじったラップで口を縛り、冷蔵庫で冷やし固める。

5.

【B】の生クリームを泡立て、砂糖を加え、イチゴをつぶして混ぜ合わせる。できあがったゼリーに添え、ミントを飾る。