桜えびのミルクおやき

1.

たまねぎは薄切りにしてボウルに入れる。桜えび、Aの材料を加え、牛乳と水カップ1/2を注いで混ぜる（写真）。

2.

フライパンにサラダ油小さじ1をなじませ、チーズをまんべんなく敷いて溶かし、1の具を流し入れて中火で4～5分焼く（写真）。フライ返しを底に差し入れて皿に滑らすようにしていったん取り出し、再びフライパンにひっくり返して裏面も4?5分焼き、食べやすい大きさに切り分ける。

お好み焼き状に仕上げます。たまねぎをたくさん入れたやさしい味です。たまねぎから水分が出るので、混ぜてからすぐ焼くようにします。