咲々（さくさく）・つるん

1. 牛乳を鍋に入れて沸騰寸前まで熱し、レモン汁を入れかき混ぜてから、ザルとクッキングペーパーでこす。

2. きれいに洗ったじゃがいもをラップで包み、電子レンジに約7分30秒かける。

【つるん】

1. シロップと桃をミキサーにかける。

2. [作り方：1]でできたホエーに粉寒天を入れて混ぜ、強火にかけて完全に煮溶かす。

3. [2]に砂糖を入れ、溶けてから火を止め、[1]を入れて混ぜる。

4. レーズンを入れた型に[4]を入れ、氷水で冷やし固める。

【咲々】

1. [作り方：2]のじゃがいもの皮をむいてボールに入れてつぶし、[作り方：1]でできたカッテージチーズ、砂糖、バター、刻んだココナッツ、バニラオイルを加えてよく混ぜる。

2. 4等分にした[1]をホイルケースに入れ、オーブン（200℃、上火、約10分）で焼き色が付くまで焼く。