えびの牛乳マヨグラタン

1.

えびは背わたを除き、殻をむいて尾を取る。ブロッコリーは小房に分ける。

2.

鍋に湯を多めにわかして塩少々を入れ、マカロニをゆでる。ゆで上がる少し前にブロッコリーとえびを入れ、えびが赤くなったらざるにあげてゆで汁をきる。

＜アドバイス＞
マカロニはやわらかくゆでますが、ゆで上がる少し前にブロッコリー、えびを入れて
一緒にゆでます。

3.

牛乳とマヨネーズ、卵を混ぜる。

4.

グラタン皿に 2 を入れて塩、こしょう各少々をふり、 3 をかける。

5.

粉チーズ、パン粉をふり、200℃に熱したオーブンで約15分焼く。