2007年9月19日
作りおいて、いつでもおやつ。
牛乳ゼリー、5種のソース
作り方
【牛乳ゼリー】
1.粉ゼラチンは分量の水に振り入れて、ふやかしておく。
2.小鍋に牛乳の半量を入れて60℃くらいに温め、砂糖を入れ、よく混ぜて溶かす。
3.砂糖が溶けたら火を止め、 1 のゼラチンを加えてよく混ぜ溶かし、バニラエッセンスを加える。
4. 3 に残り半量の牛乳を加えて混ぜ、バットなどに流し入れる。
5.食べたい量ずつすくいとって器に入れ、好みのソースをかける。
【ソース（1）キャラメルクリーム】
1.小鍋に砂糖と水を入れて火にかける。フツフツと泡が出てきたら弱火にして煮詰める。
2.砂糖液が濃いアメ色になったら火を止め、一気に生クリームを入れる。
3.均一に、なめらかになるまで混ぜる。
【ソース（2）梅酒】
1.自家製、または市販の梅酒適量をそのまま使う。
【ソース（3）マーマレードソース】
1.マーマレード水を加えて溶き伸ばす。
【ソース（4）いちごソース】
1.いちご4個はつぶして砂糖小さじ1を混ぜ、刻んだいちご4個と混ぜる。
【ソース（5）ドライフルーツソース】
1.ドライいちじく、ドライクランベリーを刻み、ぶどうジュースにひたす。
栄養成分（1人分）
エネルギー
238kcal
たんぱく質
7.6g
脂質
12.6g
炭水化物
23.5g
カルシウム
180mg
コレステロール
37mg
食物繊維
0.0g
食塩相当量
0.2g
※栄養成分はキャラメルクリームをかけた場合です。
材料（4人分）
【牛乳ゼリー】
牛乳
600ml
粉ゼラチン
2袋（10g）
水
大さじ4
砂糖
大さじ4
バニラエッセンス
少々
好みのソース（下記参照）
適量
【ソース（1） キャラメルクリーム】
砂糖
大さじ3
水
小さじ1
生クリーム
60ml
【ソース（2） 梅酒】
梅酒
適量
【ソース（3） マーマレードソース】
マーマレード
大さじ4
水
大さじ1
【ソース（4） いちごソース】
いちご
8個
砂糖
小さじ1
【ソース（5） ドライフルーツソース】
ドライいちじく
4個
ドライクランベリー
大さじ1
ぶどうジュース
1/4カップ
ミルクポイント
牛乳の半量でゼラチンを溶かすのは、早くかためるためです。牛乳をそのまま飲むのは苦手、という方にも喜んでいただけるでしょう。
