ホワイトサラダ

1.

れんこんは薄い輪切りにし、水につけ、水気をきる。鍋に湯をわかしてれんこんをさっとゆで、ざるにあげてさましておく。

＜アドバイス＞
スキムミルクは料理の味をうすめたり、変えたりすることもなく、栄養価を高めます。材料やソースなどにも入れる習慣で体力向上を。

2.

大根は4つ割りにして薄く切り、塩少々をふる。しんなりしたら水気を絞る。

3.

かに風味かまぼこは長さを半分に切り、手で細かく裂く。

4.

ヨーグルトにスキムミルク、にんにく、【A】を混ぜてドレッシングを作る。

5.

食べる直前に 1〜3 を合わせて 4 であえ、器に盛って粗びきこしょうをふる。