バナナブレッド

1.

バターは室温に置いてやわらかくし、卵は溶きす。バナナはフォークでつぶす。パウンド型に紙を敷き、オーブンは180℃に温める。

2.

大きめのボウルにバターを入れ、泡立て器ですり混ぜる。途中で砂糖と卵を2回に分けて入れる。ヨーグルト、バナナを加えて混ぜる。

3.

小麦粉とスキムミルクを合わせ、(2)に加えてさっくりと混ぜる。

4.

パウンド型に(3)を流し入れ、テーブルなどに2、3回落として空気を抜く。表面をゴムベラで平らにならす。

＜アドバイス＞
パウンド型に生地を流し入れたら、形よくふくらむように、型を10cmほどの高さからトントンと落として中の空気を抜きます。

5.

暖めておいたオーブンで30分焼き、160℃に変えてさらに10分焼く。型から出してさます。

6.

2～3cm幅に切り分け、好みで泡立てた泡立てた生クリーム100mlを絞り出し、ココア少量をふる。