伊予かんのヨーグルトプリン

1.

オーブンを150度にあたためておく。伊予かんは薄くスライスしたものを2枚取り、残りはしぼる。

2.

牛乳を沸騰直前まであたため、火を止めてバニラエッセンス、伊予かんのしぼり汁を加える。

3.

ボウルに卵とグラニュー糖を入れて泡立て器ですり混ぜ、ヨーグルトを加える。（2）を少しずつ加えながら混ぜ、こし器でこす。耐熱容器に流し入れてスライスした伊予かんをのせる。

4.

オーブンの天板に並べて湯を張り、約30分焼く。