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2008年4月18日
旬の新玉ネギとレタスを使ったRecipe
新玉ネギの春色サラダ
作り方
1.
新玉ネギは薄切りにして水にさらしておく。貝割れ菜は根元を落とし、レタスとホタテは食べやすい大きさに切る。
2.
イチゴは洗ってヘタを取って、すりおろし、Aの材料をまぜてドレッシングを作る。
3.
（1）を盛りつけて（2）を添える。
栄養成分（1人分）
エネルギー
88kcal
たんぱく質
4.5g
脂質
3.7g
炭水化物
9.7g
カルシウム
50mg
コレステロール
7mg
食塩相当量
0.6g
材料（2人分）
新玉ネギ
1/2個
貝割れ菜
1/3パック
レタス
2枚
ホタテ貝柱（生食用）
1個
A（ドレッシング）
イチゴ
80g（4～5粒）
ヨーグルト
大さじ2
ワインビネガー
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
塩、コショウ
各少々
one point
シーフードにもよく合う、爽やかな甘さのドレッシング。ヨーグルトでとろみがつくので、サラダ油の量が少なくてすむのがグッド。
