オクラとめんたいの冷製ポタージュ

1.

オクラはさっとゆでて小口切りにする。辛子明太子は中身を出して、ほぐしておく。

2.

牛乳100mlとコーンスターチをよく混ぜておく。

3.

鍋に湯100mlをわかしてコンソメを溶かし、（2）を加えしっかりととろみがつくまで混ぜながら加熱する。

4.

（3）を残りの牛乳に加えてよくさまし、辛子明太子を加えて混ぜる。盛りつけてオクラを浮かべる。