白雪ムース

1.

ミカンのコンポートを作る。ミカンの皮をむき、白い筋を取り除く。鍋に白ワイン、砂糖、水150mlを入れて中火にかけ、煮立ったらミカンを加えて弱火で10分煮たら、火を止めてそのまま冷ます。（コンポートの材料は多め、作りやすい分量になります）

2.

マシュマロを耐熱容器に入れ、電子レンジで約30秒、マシュマロがふくらんできたら取り出し、泡立て器でマシュマロの形が少し残る程度に手早く混ぜる。ヨーグルトを加えてざっと混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

3.

（2）を器に盛りつけて、（1）のミカンを1人分2～3房程度ほぐしてのせ、シロップをかける。