ミルクde焼肉パーティー

1.

牛乳を耐熱カップに入れ、電子レンジで約2分沸騰直前まで加熱する。酢を加えて軽く混ぜ、分離したらガーゼなどで漉して軽く絞り、ホエーとカッテージチーズに分ける。レタスは大きめにちぎり、貝割れ菜は根を落とし、あさつきは小口切りにする。

2.

牛肉を焼き、好みのタレをつけながら、野菜・薬味といっしょに食べる。

◆さっぱりホエーダレ
玉ネギ、ニンニク、ショウガをすりおろし、（1）のホエーとすべての材料を合わせて鍋でひと煮立ちさせ冷ます。生肉に漬け込んでも、焼いてつけダレにしてもいい。

◆ミルキーつけダレ
材料を合わせ、焼いた肉をつけて食べる。

3.

チーズソフトせんべい
（1）のカッテージチーズひと口大を手に取り軽く丸めたら、鉄板にヘラなどでつぶしながら薄く広げ、あさつき、ごまをふりかけて焼く。こんがり焼けてきたら裏返して焼き、最後にホエーダレを少量おとす。