ほうれん草とかぼちゃのココット焼き

1.

下ごしらえをする

ほうれん草はゆでて水にさらしたら、水気をよくしぼって長さ4cmに切る。かぼちゃは薄くひと口大に切り、赤ピーマンと玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1.5cm幅に切る。

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◆左上写真：かぼちゃは火の通りがよくなるように厚さ5mmくらいに切る。

2.

材料を炒める
フライパンにバターを溶かし、ベーコン、玉ねぎ、かぼちゃ、赤ピーマン、ほうれん草を炒め合わせ、塩・黒コショウで味を調える。

3.

ココットに注ぐ
ココットに薄くサラダ油を塗り2を入れて、よく混ぜ合わせたAを注ぎ入れて混ぜ合わせ、Bをふりかける。

4.

焼き上げる
200度に熱したオーブンで20～30分焼く。