じゃがいものにんにくチーズサラダ

1.

下ごしらえをする

半分に切って芽を取ったにんにくを小鍋に入れ、牛乳を注いでやわらかくなるまでゆで、にんにくを取り出し、すりつぶしてAとよく混ぜる。

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◆左上写真：縦半分に切ってから、包丁を使うと取り除きやすい。

2.

マッシュポテトをつくる
じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、串がすっと入るまでゆでたらザルにあげる。これを裏ごししてボウルに入れ、Bと1を加えて混ぜ合わせる。

3.

仕上げる
2を器に盛り、リーフレタスとフランスパンを添える。