トマトの冷製ヨーグルトスープ風

1.

下ごしらえをする

トマトはヘタをくり抜き、熱湯にくぐらせてから氷水に入れて皮をむき、ざく切りにする。きゅうりは皮をところどころ、しま状にむいてから5mmの厚さに輪切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

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◆左上写真：トマトのヘタを取る際は包丁の先やペティーナイフなどを使うとくり抜きやすい。

2.

具材を混ぜ合わせる
ボウルにヨーグルトと生クリームを入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせる。

3.

仕上げる
2に1を加えてカップに注ぐ。