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2010年1月20日
相性抜群な夏の味覚
なすのチーズ焼き
作り方
1.
なすは縦半分に切り、皮に切り目を入れておく。サラダ油を入れたフライパンでなすの両面に焼き色をつける。
2.
しょうゆ、みりんを加え、ふたをして蒸し焼きにする。しんなりしたら粉チーズをのせ、裏返して強火にし、牛乳とこしょうを加えてチーズが溶けるまで焼く。
3.
細ねぎを上にのせる。すだちを絞る。
材料（2人分）
なす
3コ
サラダ油
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
みりん
小さじ1
粉チーズ
適量
牛乳
大さじ2
こしょう
少々
細ねぎ（みじん切り）
適量
すだち
適量
