ミックスベリークープ

1.

Aを合わせて、よく混ぜておく。

2.

ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜる。（1）を少しずつ入れ、ダマが残らないようによく混ぜ、バニラエッセンス、牛乳を加えて鍋に移し、弱火にかけて混ぜながらぼってりしてくるまで焦がさないように火を通す。火からおろし、粗熱が取れたらヨーグルトとレモン汁を加えて泡立て器でさらに混ぜ、冷ます。

3.

Bを合わせて8分立てにする。

4.

カップにカステラをちぎって敷き、（2）のクリーム、ミックスベリーの順に重ね、（3）の生クリームをしぼって飾る。