ホワイトあんかけおこげ

1.

ボウルにご飯、ピザ用チーズ、オリーブ油を入れてよく混ぜる。

2.

フライパンに①を入れて広げ、ヘラなどでギュッと押しつけ、平らにならす。弱めの中火にかけて3〜4分、こんがりとなるまで焼き、裏返してさらに3-4分焼く。

3.

帆立て貝柱は縦に半分に切る。カリフラワーは小房に分け、たまねぎは薄切りにする。

4.

鍋にバターを入れて中火にかけ、たまねぎ、カリフラワーを炒める。たまねぎがしんなりとしてきたら帆立て貝柱、牛乳、顆粒チキンスープの素を入れる。煮立ったら、牛乳で溶いたかたくり粉を混ぜ入れる。とろみがついたら塩、こしょうで味を調える。

5.

②に④をかけ、あれば、パセリのみじん切り適量をふる。