真・ロールキャベツ

1.

さけは3等分に切って塩、こしょう各少々をふる。ウインナーソーセージは縦半分に切る。

2.

耐熱皿にキャベツをのせてラップをし、電子レンジ（600W）で4分30秒加熱する。冷めたら半分に切り、手前からさけ、ウインナーソーセージをのせてくるくると巻く。

3.

直径20㎝くらいの小鍋に②をきっちりと詰め、A、薄切りにしたたまねぎを加えて中火にかける。沸騰したら弱火にして8分間煮る。途中でアクを除く。

4.

ミニトマト、牛乳を加え、さらに3分煮、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、あればパセリのみじん切り適量をふる。