とうもろこしの牛乳かき揚げ

1.

卵、牛乳、計量した粉は混ぜる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

2.

えびは皿に並べ、酒をかけたらラップをかけて電子レンジ（600W）で3分間加熱し、その後5分間そのままにする。

3.

ボウルに卵を割り入れて溶き、牛乳を加え、小麦粉を加えて粉けが残る程度に混ぜる。

4.

ペーパータオルでとうもろこしと2の表面の水分をよく拭き、みつばと合わせ、小麦粉大さじ3（分量外）を全体にまぶしておく。

5.

3に4を加え、さっくり混ぜる。

6.

170度に熱した油に5をお玉一杯分ずつ落として揚げる。