ツイート
2016年11月1日
ミルク衣で揚げる
かきフライ
ミルク衣で簡単フライ
作り方
1.
かきは塩水で洗い、ペーパータオルで水分をふき、こしょうをふる。
2.
ボウルに小麦粉を入れ、どろっとする位の濃度になるように牛乳を加える。
3.
1を2にくぐらせ、次にパン粉をしっかりつける。
4.
170度に熱した油で3を揚げる。
5.
皿に盛り、お好みでキャベツ、レモンを添える。
栄養成分（1人分）
エネルギー
584kcal
たんぱく質
23.1g
脂質
31.6g
炭水化物
48.0g
カルシウム
263mg
コレステロール
131mg
食塩相当量
3.6g
材料（2人分）
＜フライの衣の基本配合＞
小麦粉
50g
牛乳
50mlから調節
生がき
10コ
白こしょう
少量
パン粉
50g
揚げ油
適量
ポイント
ミルク衣が、下味と調味料代わり
小麦粉と牛乳の衣がしっかりと具材にまとわりつくので、下味や、出来上がりの味付けが不要になり、減塩できます。
具材はお好みでどうぞ。
具材はお好みでどうぞ。
