ぶりのミルク塩こうじ焼き

1.

ぶりの表面の水分をペーパータオルでかるくふき取っておく。

2.

ジッパー付き保存袋にAを入れ、袋の上からかるくもみ混ぜ、ぶりを入れて全体にからめたら、そのまま冷蔵庫にひと晩おく。

3.

魚焼きグリルを点火する。温まったら、ぶりを入れ、両面を強火でこんがりと焼く。

4.

青菜をさっとゆで、4 - 5㎝長さに切って、水けをきる。Bであえ、3と盛り合わせる。