トマトとしょうがの茶碗蒸し

1.

しょうがは皮をむいてせん切りにする。花麩は水につけて戻す。

2.

Aを合わせておく。

3.

ボウルに卵を割り入れてほぐし、2とチキンスープの素を入れて混ぜる。

4.

器に3の卵液を注ぎ入れ、水けを絞った花麩、しょうがをのせる。表面をラップで覆い、輪ゴムで留める。

5.

フライパンに器の高さ半分ほどの湯を入れて火にかけ、沸騰したら4を入れてふたをする。最初は強火で3分、弱火に変えて7 - 8分蒸す。竹串を刺して何もついてこなければ蒸し上がり。

※器の厚みや材質により蒸し時間は変わります。