おからコロッケ

1.

フライパンにサラダ油少量を熱してBをじっくり炒める。おからを加えて水分をとばすように炒めたら、Aを加え、さらに炒め煮にする。

2.

味がなじんだら、大豆を混ぜ、火を止め、クッキングシートをかぶせて冷ます。

3.

2を8等分にして丸めたら、小麦粉と牛乳を混ぜた液にくぐらせ、パン粉をまぶす。

4.

サラダ油（分量外）を170℃に熱し、3を色よく揚げる。

5.

器に盛り、合わせたソースをかける。