茶碗蒸し

1．卵を溶き、牛乳を少しずつ加えたらめんつゆを入れる。

2．しいたけは表面に切り込みを入れ、三つ葉は3cm長さに切る。

3．Aを茶碗蒸し用の器に入れて1を注ぎ、1個ずつラップで蓋をする。

4．深めのフライパンに約3cmの高さまで水を入れ、沸騰したら3を入れて蓋をする。卵液が白っぽくなり表面が固まるまで強火で2～3分、その後とろ火で7～8分加熱する。