りんごのミルク餅

1.

砂糖、片栗粉、りんごジュース、りんご酢をよく混ぜる。

2.

1に牛乳を少しずつ入れ、片栗粉をしっかり溶く。

3.

2を中火にかけ、鍋底を混ぜながら2分程度加熱する。

4.

固まってきたら少し火を弱め、ここからさらに5分しっかり練り上げる。

5.

ひとまとまりになり、艶が出てきたら火からおろし、ラップを敷いた容器に流し入れ、表面にもしっかりラップをして、冷蔵庫で1時間程度冷やし固める。