ミルクマーボー餃子鍋

1.

鍋に酒を煮立て麻婆豆腐の素を加え、ヘラで混ぜながら3分ほど煮る。

2.

牛乳を加えて沸々してきたら酢を加え、火を止めて蓋をし3分おいてから全体にゆっくりかき混ぜる。〈鍋つゆの完成〉

3.

豆もやし、ニラ、餃子を入れて煮ながらいただく。

4.

残った鍋つゆに〆の春雨を加え、透き通るまで煮る。
※アクセントにラー油、すりごまをかけても美味しいです。