鱈と大根のミルク鍋

1.

＜下準備＞
生たら(切り身)：骨を除き、食べやすい大きさに切る。
大根：皮をむき、ひと口大の乱切りにする。
しめじ：石づきを取り、手で小房に分ける。
青ねぎ：5cm長さに切る。

2.

耐熱容器に大根を入れてラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱したら、冷水で表面を優しく洗って水気を切る。

3.

鍋に【A】を入れて中火で沸かし、2.とたら、しめじを加え、蓋をして7～8分煮る。

4.

牛乳、青ねぎを加え、沸騰しないように弱火で2～3分煮る。
具材全体に火が通ったら、お好みでいりごま(白)、ラー油をかけ、薬味を加えていただく。