麻婆牛乳鍋

1.

＜下準備＞
豚バラ薄切り肉：ひと口大に切る。
長ねぎ：斜め薄切りにする。
にら：ざく切りにする。

2.

鍋にごま油を入れて中火で熱し、【A】を入れて香りがたつまで炒める。
※はねるので注意してください。

3.

豚肉を加えて炒め合わせる。

4.

ある程度炒めたら、牛乳、【B】を入れて混ぜ合わせ、一度沸騰させてから弱火にする。

5.

4.の中央に木綿豆腐を入れる(手でちぎって入れると味がよりしみ込みます)。
その周りに長ねぎをちらし、もやしを全体に広げてのせる。蓋をして5分くらい煮込み、にらを加えて中火にし、3分ほど煮込む。
お好みで糸唐辛子、いりごま(白)をのせる。