ツイート
2023年5月22日
自家製カッテージチーズで作る
チーズ奴
作り方
1. 耐熱容器に牛乳を入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600w)で5分加熱する。
2. 米酢を加えて数分おいてからゆっくりかき混ぜる。
3. ザルに厚手のペーパーを敷いておき、ゆっくり濾す。
4. 薬味をのせ、ホエイポン酢をかける。
ポイント
・ミニ竹ザルで濾せば、薬味を添えてそのまま食卓に。
・たっぷり食べたいときはチーズと同量の水切りした豆腐を混ぜても。
・少量のラー油をかければ違った味が楽しめます。
レシピ：料理家・管理栄養士 小山浩子さん
