さつま芋の減塩とろみ汁

＜材料＞

1. 味噌、みりん、牛乳を合わせておく。

2. さつま芋は、70gは皮付きで輪切り又は半月切り。残りは皮をむき、水につけておく。

3. 鍋に分量の水を沸かし、スープの素、皮つきのさつま芋を入れて蓋をし、中火でさつま芋がやわらかくなるまで5分ほど煮る。

4. すりおろしたさつま芋を加える。全体に透き通り、とろみがついてきたら、合わせておいた【牛乳と調味料】を加え、火を止める。

5. 器に盛り、七味唐辛子をかけながら食べて下さい。