和風食材でおしゃれなキッシュに
高野豆腐の変わりキッシュ
和風食材でおしゃれなキッシュに
材料（4人分）
高野豆腐
2個(40g)
牛乳
100ml
スナップエンドウ
16本(150g)
しめじ
1 パック
牛乳
200ml
塩・こしょう
各少々
【A】
卵
4 個
マヨネーズ
大さじ2
牛乳
200ml
塩・こしょう
各少々
作り方
1.
高野豆腐は牛乳にひたして戻し、5cm 長さの薄切りにする。スナップエンドウはすじを取り、塩を入れた熱湯で色よくゆでる。しめじは小房に分ける｡
2.
鍋に牛乳を入れ、 1 の高野豆腐を入れて煮る。やわらかくなったら、しめじを加え塩・こしょうをし、汁気がほとんどなくなるまで煮る｡
3.
【A】を混ぜ合わせ、スナップエンドウとともに 2 に加える。グラタン皿に4 等分に入れ、ラップをして電子レンジで約3 分加熱する（500W の場合）。オーブントースターに1 分くらいかけて焦げ色を付ける。
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
133kcal
-
たんぱく質
5.7g
-
脂質
8.2g
-
カルシウム
45mg
-
コレステロール
10mg
-
食塩相当量
1.0g
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