スキムミルクでカルシウムアップの一品
にんじんのごまチーズあえ
材料（4人分）
にんじん
（大）2本（400g）
カッテージチーズ
大さじ4
すりごま（黒）
大さじ3
スキムミルク
大さじ1
サラダ油・塩・こしょう
作り方
1.
にんじんは皮をむいて縦4等分に切り、縦長の乱切りにする（写真）。
大きめに切り、中火でゆっくり炒めることで、にんじん本来の甘みが倍増します。
2.
フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、にんじんを入れて中火で4?5分ゆっくりと炒める。火が通ったら塩・こしょう各少々で味を調え、カッテージチーズとすりごまを加え、さらにスキムミルクを加えて混ぜる（写真）。
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
126kcal
-
たんぱく質
4.5g
-
脂質
7.5g
-
カルシウム
133mg
-
コレステロール
3mg
-
食塩相当量
0.9g
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スキムミルク＋チーズ＋にんじん＋黒ごま＝疲れ目回復
にんじんは、体内で効率よくビタミンAにかわるβ-カロテンが豊富。ごまやスキムミルクやチーズをプラスすることで、コクが出ておいしくなるだけでなく、カルシウムやビタミンE、食物繊維も多い1品になります。