プラス 牛乳でまろやかに
ミルクリゾット
材料（2人分）
玉ネギ
小1/2個
生鮭
1切れ（80g）
ブロッコリー
4房
バター
10g
牛乳
400ml
ごはん
160g
塩、こしょう
少々
作り方
1.
玉ネギはみじん切り、生鮭は1cm角程度に、ブロッコリーは小さめに切る。
2.
鍋にバターを溶かし、玉ネギ、鮭、ブロッコリーを炒め、牛乳を加えてひと煮立ちしたらごはんを加える。弱火で5分ほど煮込んで塩、こしょうで味を整える。
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
384kcal
-
たんぱく質
19.3g
-
脂質
13.7g
-
カルシウム
249mg
-
コレステロール
59mg
-
食塩相当量
0.9g
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・カルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富な鮭と、カルシウムをたっぷり含んだ牛乳が好相性。
・ブロッコリーの代わりに、家にある野菜を加えてもOK。