かるい辛味と酸味でバランスのよい味。
ミニハンバーグの牛乳キムチ煮
材料（4人分）
合いびき肉
300g
【A】
玉ねぎのみじん切り
1/2個分
パン粉
1/2カップ
卵
1個
スキムミルク
大さじ4
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
バター
20g
固形スープ
1個
牛乳
200ml
スイートコーン（粒）
1/2カップ
白菜キムチ
1/2カップ（100g）
バター
40g
塩 こしょう 小麦粉
適量
作り方
1.
ひき肉を練り、【A】、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え混ぜ、12個のハンバーグにする。
2.
玉ねぎ、にんじんは1cm角に切る。
3.
フライパンにバター10gを入れ、ハンバーグを焼いて取り出す。
4.
バター10gを溶かして 2 の玉ねぎ、にんじんを炒め、小麦粉大さじ1を入れてさらに炒める。
5.
粉っぽさがなくなったら固形スープ、水200ml、 3 を入れ、煮たったら牛乳、キムチ、コーンを入れて煮る。
＜アドバイス＞
ハンバーグに火がとおったら牛乳、キムチを入れ、再び煮立つまで煮ます。
6.
器に入れ、バター各10gをのせる。
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
445kcal
-
たんぱく質
22.4g
-
脂質
27.5g
-
炭水化物
25.0g
-
カルシウム
171mg
-
コレステロール
146mg
-
食物繊維
3.3g
-
食塩相当量
2.4g
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牛乳だけで煮ると焦げやすいのでスープを加えます。牛乳を温めるときは、鍋を水で濡らし、温かいうちに鍋を洗うと、きれいに落ちます。