同じ素材でダブルのおいしさ。
ミルク里いものともあえ
材料（4人分）
里いも
大6個
牛乳
400ml
みそ
大さじ1
砂糖
大さじ1
万能ねぎ
4本
作り方
1.
里いもは洗って水気をふき、皮をむいて2cm幅の半月切りにする。
2.
鍋に里いもと牛乳を入れて火にかける。煮立ったら弱火にし、牛乳がほとんどなくなり、里いもがやわらかくなるまで煮る。半量をボウルに取り出す。
3.
鍋に残った里いもをつぶし、みそと砂糖を加えて混ぜる。
＜アドバイス＞
鍋に残した里いもは、煮汁と一緒にめん棒でついて、なめらかになるまでつぶします。めん棒がなければ、すりこ木かフォークでたんねんにつぶします。
4.
2 で取り出した里いもを 3 に加えてあえ混ぜ、器に盛る。万能ねぎを小口切りにして散らす。
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
152kcal
-
たんぱく質
5.8g
-
脂質
4.3g
-
炭水化物
23.0g
-
カルシウム
130mg
-
コレステロール
12mg
-
食物繊維
2.9g
-
食塩相当量
0.7g
素材別に探す
牛乳・乳製品
肉・卵
魚介類
海藻
野菜
いも
豆
ごはん・パン・麺類
大豆食品
フルーツ・お菓子の材料
牛乳と里いもを煮るとふきこぼれやすいので深めの鍋で。牛乳が少なくなったら焦がさないよう、鍋底からかき混ぜてください。