発酵食品のみそとチーズの味わいがマッチ
牛乳のリゾット風おじや
牛乳のコクがうまみの簡単おじや
材料（4人分）
ごはん
1と1/2カップ（180g）
A
ハム（せん切り）
4枚
トマト（皮をむきざく切り）
1個
しめじ（石づきを取りほぐす）
1パック
B
牛乳
400ml
水
200ml
みそ
大さじ1/2
C
白コショウ
少々
粉チーズ
大さじ2
イタリアンパセリ
適量
作り方
1.
厚手の鍋にごはん、A、Bを加えて混ぜる。中火で一度沸かせたら弱火にし、軽くフタをして、汁気がヒタヒタになるまで、ときどき混ぜながら煮る。
2.
味をみながらみそを加えて、少し煮る。
＜ポイント＞
焦げや吹きこぼれがないよう、時々かきまぜる。みそは、トマトの色味や風味が生きるこうじみそなど色の薄いタイプがおすすめ。
3.
器に盛り、Cをかけてサッと混ぜ、イタリアンパセリをあしらう。
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
200kcal
-
たんぱく質
9.2g
-
脂質
7.2g
-
炭水化物
25.0g
-
カルシウム
153mg
-
コレステロール
21mg
-
食物繊維
1.5g
-
食塩相当量
0.8g
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＜Let'sアレンジ＞
ハムをベーコンに代えたり、しいたけやマッシュルームなど別のきのこも加えると、うまみが出ていっそうおいしくなります。