ソーセージのうまみが溶けだした絶品ソースに、ゆでたてパスタをからめて
ソーセージのラグーソースパスタ
材料（4人分）
パスタ
280g
A
水
2リットル
塩
大さじ2
B
にんにく（みじん切り）
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
C
玉ねぎ（みじん切り）
1/2個
粗びきソーセージ（みじん切り）
75g
スキムミルク
大さじ3
チェリートマト（縦4等分切り）
6個
D
白ワイン
50ml
パスタゆで汁
100ml
塩
小さじ1/3
コショウ
少々
E
粉チーズ
大さじ1
パセリ（みじん切り）
大さじ1
作り方
1.
先にB、Cの材料は切っておく。Aを沸騰させ、パスタをゆではじめる。（ゆで汁はDで使用。）
2.
フライパンにBを合わせて中火にかけ、香味が立ったら、Cを順に炒める。玉ねぎはしんなりするまで、ソーセージは脂を出すようにしっかり炒め、スキムミルクはダマにならないようによく混ぜ、最後にトマトを加え、Dを加えて3-4分煮る。
＜ポイント＞
脂を出すように炒めることで、ソーセージの味がなじみ、ソースにもしっかりうまみが出る。
3.
アルデンテにゆでたパスタを器にすくい入れ、2のソースをかけEをあしらい、混ぜながらいただく。
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
539kcal
-
たんぱく質
19.6g
-
脂質
20.1g
-
炭水化物
64.6g
-
カルシウム
177mg
-
コレステロール
27mg
-
食物繊維
3.3g
-
食塩相当量
2.1g
素材別に探す
牛乳・乳製品
肉・卵
魚介類
海藻
野菜
いも
豆
ごはん・パン・麺類
大豆食品
フルーツ・お菓子の材料
＜Let'sアレンジ＞
・ラグーソースはゆでたキャベツと合わせてもおいしい。
・ショートパスタなど、パスタの種類を変えると違った印象に。