旬の素材をグラタンで
サツマイモと栗のグラタン
材料（2人分）
栗
10個
サツマイモ
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ウィンナー
4本
バター
20g
薄力粉
大さじ1
牛乳
200ml
塩、コショウ
各少々
ピザ用チーズ
40g
パン粉
大さじ1
サラダ油
少々
作り方
1.
栗はゆでて鬼皮、渋皮をむく（冷凍むき栗を使う場合は下ゆでしてから使用）。
サツマイモはよく洗い、皮ごとひと口大に切り、水にさらし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約3分、やわらかくなるまで加熱する。
玉ねぎはみじん切りに、ウィンナーはひと口大に切る。
2.
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒め、透き通ってきたら薄力粉を加えて焦がさないように炒める。牛乳を少しずつ加えてのばし、ウィンナー、栗、サツマイモを入れ、弱火でひと煮して、塩、コショウで味を調え、火を止める。
3.
バター（分量外）を薄く塗ったグラタン皿に（2）を入れ、ピザ用チーズをのせる。パン粉にサラダ油を1～2滴たらし、よく混ぜて振りかけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
590kcal
-
たんぱく質
17.4g
-
脂質
31.8g
-
炭水化物
57.7g
-
カルシウム
300mg
-
コレステロール
73mg
-
食塩相当量
2.0g
素材別に探す
牛乳・乳製品
肉・卵
魚介類
海藻
野菜
いも
豆
ごはん・パン・麺類
大豆食品
フルーツ・お菓子の材料
サツマイモの種類によって甘さに違いが！
いろいろな種類を試して好みの味を探してみては。